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行业首倡自然健康 配方五减应减必减,武昌万象城携手良品铺子打造新零食新场景

作者: 编辑 来源:互联网 发布时间:2024-05-24

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5月18日,良品铺子全新演绎品牌价值主张“自然健康新零食”首家主题门店,落户武汉顶流商业体武昌万象城。

这家主题门店最大主角正是北京动物园里知名国宝萌兰。来自“大自然”的顶流和来自“零食届”的品质TOP在此汇合,上演一场从源头到舌尖再到体验的“自然健康新零食”的生活空间。

良品铺子 携手 北京动物园 顶流 萌兰

演绎自然健康 生活方式的 全新门店

良品铺子全国首家“自然健康新零食”主题店一亮相,就吸引了众多年轻人前来打卡。一坐高1.9米的超大号萌兰守候在门口,手里握着良品铺子美味的野山笋,悠哉地召唤“笋友”们前来互动。

身为熊猫家族的明星成员之一,居住在北京动物园的8岁熊猫萌兰,堪称国内顶流“男明星”。它性格活泼,喜欢与游客互动,被网友们宠称为“西直门三太子”“么么儿”,制造过“养鸟”“一字马”等多个名场面,无数游客排队几小时就为看它几分钟。它在抖音、小红书上的各类相关视频,更是热度高涨不下。

此番合作,首次选择与中国高品质零食品牌良品铺子旗下野山笋产品开展联名合作。一是笋本身就是熊猫的重要食粮之一,具备极好的关联性。二是良品铺子野山笋来自云南昭通大山深处的大关县,对当地产业拉动作用明显。三是良品铺子作为一个品质与口碑双佳的C端消费品牌,售卖的产品是消费者都比较喜爱的健康零食,加上良品铺子在全球的销售渠道,可以让更多人认识萌兰,了解中国的民族文化。

店里,各种不同造型的“萌兰”在不经意间出没……人们穿梭店内,开心地和各种萌兰亲密互动。马克杯、摇摇乐、环保包等各种萌兰创意周边也让专程前来打卡的粉丝们直呼“可爱”。

留心观察还能发现,这家主题店里环保材质的运用也非常吸睛。空间设计上,大面积使用了原木色调,门头采用的是竹篾竹编设而成。空间内,竹林郁郁葱葱,生机勃勃,移步换景,让人仿佛置身呼吸畅快的大自然中。更具巧思的是,承装零食的一个个筐架、展陈,也从普通的塑料盒、木材质盒变成了极具环保瓦楞纸做成的容器。这可不是普通的纸箱,瓦楞纸箱是由从可持续管理的森林中提取的新纤维和从使用过的纸箱中提取的旧纤维的混合物制成的,其妙处在于一次又一次地用于制造新纸箱时,它会获得新的生命。

良品铺子此次从产品、IP元素的使用、门店空间设计上的创新等全方位演绎全新品牌主张。

首倡配方“五减”,拒绝 一切非必要添加

引领行业“轻减”迭代

熊猫萌兰合作的“顶尖”美味,原料来自云南高海拔的野山笋,也是良品铺子全新升级的自然健康新零食系列产品首发王牌产品。

作为国内首个推广和践行健康零食的休闲零食品牌,2022年,良品铺子参与《健康零食通用要求》(T/CAB 0235-2023)起草,并于2023年1月正式发布,从感官、理化标准对健康零食给出了明确的定义。

围绕“五减”(即“减盐、减糖、减脂、减油、减食品添加剂”)概念,今年4月,良品铺子发布了全新升级自然健康新零食,从减盐减防腐剂的野山笋、0反式脂肪酸酥脆薄饼,到“清洁标签”的2.0版蜜饯话梅,再到60天保质期、0添加防腐剂的吐司,今年还将陆续推出140余款健康零食。

如何做到健康呢?良品铺子给出的答案是:“好原料”+“好配方”,既要取材于纯自然健康的食材,又要在生产过程中减少添加剂,让零食配方更简洁,低负担,更健康。而考验、锤炼研发功力的正是“拒绝一切非必要添加”。“减”法的核心“减配料”包含三种形式:其一,基于消费者关心的添加类型,对比在售产品,新产品减少了多少添加量;其二,对比我国食品安全国家标准等相关内容,新产品减少了多少添加量;其三,基于创新工艺、创新配方打造“0 添加”产品,如 0 防腐剂、0 人工色素、0 糖、0 脂等。

以野山笋为例,作为最受消费者喜欢的良品铺子素食零食之一,多年前,良品铺子寻味官沿着蜿蜒的山路,进入密林竹海,对上游原料与中游工厂赋能与改造,将野山笋开发成休闲零食带出大山。随着良品铺子野山笋消费市场不断扩大,良品铺子在当地的年均采购量从100吨逐渐增加至2021年的2000吨。2023年4月,良品铺子云南野山笋(筇竹)专属原料基地落成,只选取笋尖及以下8-13厘米鲜嫩好原料,并同步改善生产工艺,减少了20的食盐添加,也让五湖四海的山笋爱好者可以尽情品尝美味。

如今,越来越多的消费者愿意为健康食品买单,与此同时,大健康领域“选择性消费”正转向“刚需性消费”。国务院制定《关于实施健康中国行动的意见》中指出,要针对一般人群、特定人群和家庭加强营养和膳食指导,鼓励全社会参与减盐、减油、减糖,研究完善盐、油、糖包装标准,修订预包装食品营养标签通则,推进食品营养标准体系建设。

作为休闲零食行业的领导品牌,成立18年的良品铺子初心未变,将持续推动研发创新,引领行业标准建设,为消费者带去“更自然、更健康、更多新体验”。

未来,良品铺子将继续加大全渠道融合经营,同时围绕消费者品质需求、丰富多样性需求、更好体验等核心方向,探索更多线下店型:一是“良品铺子+”,将创新品类和产品植入现有良品铺子门店;二是“+良品铺子”,以新品类为主开门店,以良品铺子包装食品为辅的店型;三是基于以上两种店型测试形成多品类,多品牌的零食王国店。