导语：第一次用微波炉做五香花生，咸香酥脆，比超市卖的袋装的还好吃

花生米和酒可以说是非常经典的搭配，两者缺一不可，一碟花生米、一杯小酒，可以让人非常惬意的享受生活，而花生米其实不论是用哪种方法烹饪，都可以充分让人享受其中的美味，油炸花生米、五香花生米、麻辣花生米等都是不错的选择，大家完全可以根据个人的选择不同口味的花生米，平常也时不时会自己亲手做花生米，五香花生米便是其中的一种，吃了20多年的都是选择用烤箱制作，偶然机会学会了用微波炉做，没想到第一次做的就成功过了，个个咸香酥脆，比超市卖的袋装的还要好吃，下酒菜、小零食都是不错的选择，下面我们一起学习做法。

五香花生米的做法：

备用食材：花生米300克，食盐少许，酱油1大勺，香叶2片，花椒粉少许，八角2个，白糖2勺，桂皮1小块；

制作过程：第一步，花生米准备出适量，将其挑拣一下，其中有坏掉的有虫眼的都不要，然后将完好的花生米仔细清洗干净，然后控干其中的水分，处理好花生米后，即可处理其他食材；

第二步，香叶、八角和桂皮准备出需要的量，放入在一个可以放入微波炉中加热的容器中，然后再加上酱油、食盐、花椒粉和白糖，用筷子将其充分搅拌均匀，盖上容器的盖子；

第三步，注意盖子一定是要带透气孔的，然后将准备好的酱料放入在微波炉中，高火加热2分钟，使得其中的盐和糖可以充分融化，然后将融化好的调料取出来，打开盖子；

第四步，将事先洗干净的花生米放入在调料盒中，注意花生米要与酱汁齐平，然后继续加上盖子，放入微波炉，高火3分钟，加热好之后取出来，用漏勺将花生米从汤汁中捞出；

第五步，控干花生米中的水分，然后平铺在一个大盘子中，放入微波炉，高火2分钟，时间差不多后，取出给花生米翻个面，继续放入高火3分钟，待听到细小的噼啪声响时，就说明可以了。

小编总结：花生米可以说是我们日常饮食中经常会出现的一种食材，花生米可以经受的烹饪方法多样，不管是做主料亦或是辅料烹饪都会让人充分享受其中的美味以及价值，仅是将花生米作为主料，便可以做成各种各样的美食小吃，同样它也是下酒菜的最佳选择之一，所以对于喜欢喝酒的朋友来说，家中当然是不能少了有花生米了，不过吃了20年的花生米，用微波炉做五香花生还是第一次，好在是效果非常棒，口感比超市卖的袋装的还要香，让人一口一口根本停不下来。

烹饪小技巧：

1、盛放酱汁的容器一定要保证盖子上有透气孔，防止在加热的过程中不安全，香料的选择以及酱料完全可以根据个人的喜好来准备，注意加入的水不用过多，以保证可以与花生米齐平便可以了；

2、因为每家微波炉的情况都不同，所以说大家要根据实际的情况来定，同时选择分次加热，2、3分钟取出来看一下，这样可以防止将花生米烤糊；

3、待可以听到非常细小的噼啪声响，这便是花生米外皮涨破的声音，差不多就可以出炉了，这个时候的花生米可以轻轻搓掉外皮。

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